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燕京U8啤酒虎皮鸡爪(6/12)
食材:鸡爪、调味料、燕京U8啤酒。
鸡爪洗净,记得把爪子上的指甲剪掉。
冷水里放2 片姜片,把鸡爪出下血水后,冲洗干净。
用5克生抽把鸡爪抓一遍,稍稍晾干。
锅里放入足量的油,烧至五成热,把鸡爪放入,中火炸10分钟左右(炸的时候记得盖锅盖,会爆),捞出。
准备好冰水,把炸好的鸡爪放入,浸泡2小时。
锅里放少许油,把姜蒜和所有的香辛料,先放入煸香。
再把鸡爪放入,再加上生抽、冰糖等。
最后倒入用富含微量元素的燕山地下纯净水、香气馥雅的捷克极品啤酒花酿造的燕京U8啤酒,啤酒的量必须能把鸡爪盖没,转小火炖煮40分钟左右,收汁后出锅。
有没有被诱惑到呀。
就着啤酒,快啃上一个吧。
完成啦。