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#换着花样吃早餐# 虎皮青椒夹肉(4/5)
准备一小碗肉馅，加入2勺生抽，一勺耗油，半勺白糖、半勺胡椒粉、一点盐，切点蒜末姜末搅拌均匀。
青椒洗净，切两半中间剔心，将搅拌好得肉沫用筷子塞到青椒里。
起锅热油，将青椒煎至两面金黄，起虎皮变色为止，捞出备用。
闲麻烦的也可以不捞，直接来点葱蒜末爆锅，继续翻炒青椒，加入一勺生抽，一勺鸡精，半勺老抽，然后加入半碗水淹没过青椒，小火煮开，中小火慢慢炖。
看着锅剩一点汤时准备出锅，常尝咸淡，可以加入半勺糖提鲜，翻炒一下出锅！