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电饭锅葱油鸡(15/16)
首先，准备一只新鲜的三黄鸡（冷冻鸡须先解冻）。去除内脏，洗净。然后去头去爪（可以凭自己喜好或需要去除鸡的任何部位）。
用牙签在鸡的全身来回戳洞，以方便腌制。
准备一个干净的碗，在碗里分别加入大半勺盐（以瓷勺为例），适量胡椒粉，4勺生抽，1勺老抽，搅拌均匀。
把调好的酱汁倒在鸡的全身，并用手抹均匀。
接下来腌制，封上保鲜膜，静置半小时以上。
空出来的时间将生姜切片，拿出50g的香葱并切段。
拿出电饭锅，将锅底刷一层油。
将生姜片铺满电饭锅底。
再将葱段铺满生姜片上。
把腌制好的鸡放入电饭锅内。
将剩余的酱汁也倒进电饭锅里。
盖上锅盖，开启煮饭模式，等待1小时。
接下来把小米辣切碎，香菜切末，剩余的香葱也切末。
鸡蒸好后捞出放入碗内，撒上切好的小米辣，葱花和香菜末。
起锅倒入适量的油烧热，然后将热油淋在鸡上。
一道美味的葱油鸡就做好啦～