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#换着花样吃早餐#孩子们抢着吃的榆钱厚蛋烧(9/10)
准备食材，榆钱摘掉枝干在清水里泡洗两三遍把水抓干净
把鸡蛋打散后放入清洗干净的榆钱和葱花搅拌均匀
加入适量的盐和酱油调味，加入一勺淀粉搅拌均匀
中火热锅凉油，多放一些油，用勺子舀着蛋液画圈放入锅中
鸡蛋饼基本成型，改小火，就用铲子从一端卷起
加油把一个蛋饼卷好后放锅边，改中小火继续摊蛋液
基本成型后用第一个蛋卷卷第二个蛋饼
总共卷了三个蛋饼就是这样的了，中小火两面煎至金黄即可出锅了
等凉切成小块，摆盘即可食用
满口的榆钱，耐嚼的口感，扎实