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雪山巧克力土司(8/13)
主面团所有材料活出膜、光滑面团（根据面粉吸水不同，预留10~15克牛奶）进行一发
巧克力币加牛奶，低温融化成，巧克力酱
发酵好面团分成2等份，排气滚圆，松驰15分钟
擀成长方形
涂上甘纳许，喜欢吃巧克力的可以涂厚点
由长的一边卷起，收口捏紧，稍卷紧点
由一端从中间切开，顶端不要切断
切口朝上，拧成两股辫子，收口捏紧
放到土司盒，进行二发
发酵好的吐司面团，上面喷水撒上奥利奥碎，烤箱预热，170℃烤35~40分钟
出炉震一下脱模，撒上防潮糖粉
迫不及待
上面来一张