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窝窝头外婆菜，好吃到爆(9/10)
把酵母溶在40克温水里，剩下的温水溶黑糖粉。盐、面粉混合倒入酵母水用筷子搅匀。倒入适量黑糖水，和面。每种面粉吸水不同，大家看情况增减，这个过程就和做馒头包子一样的。醒面，发到两倍大，揉去气泡，做成窝窝头状。醒20分钟冷水下锅蒸，至水开10分钟关火。等5分钟再开盖。
这是蒸好的。
很软有弹性，和黑糖馒头一样，没有外婆菜也好吃。
外婆菜材料
先放少许油爆肉末，爆好盛起。
用锅里的油炒外婆菜，放肉末加小半碗水焖几分钟，盛起。不用放盐，我的外婆菜是咸的，如果是无盐的，可以按个人口味放盐。
放油，把切碎的辣椒，蒜苗，豆豉爆香
倒入外婆菜翻炒，放生抽、白糖翻炒，出锅。地域饮食不同，白糖可放可不放。
既下饭，又可配白粥，夹馒头，窝窝头…
好吃到不要不要的