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燕京U8啤酒卤蛋(1/22)
准备所有食材
新鲜鸡蛋洗净后冷水下锅，水量没过鸡蛋，放入一茶匙盐
中火煮开后，继续煮7分钟
将煮好的鸡蛋捞出放入冷水浸泡片刻，捞出剥壳
划上几刀方便入味
鸡蛋放入老抽滚一下，让卤蛋上色更加均匀
干锅小火煸香香料
锅里放入香料、葱姜蒜、初步上色的9成熟鸡蛋
倒入啤酒和清水，燕京U8啤酒精选捷克极品萨兹啤酒花，赋予啤酒柔和的苦，且香气馥雅兼具花果香，卤出来的鸡蛋口味更佳丰富
加入盐冰糖
放入老抽生抽蚝油调味
沸腾后转小火煮5分钟后改大火煮5分钟
关火，腌制2小时再食用风味更佳
超级入味好吃
完成品
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