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改良网红款凉拌鸡爪#换着花样吃早餐#(3/4)
①将斩好的鸡爪,加凉水莫过,加入两段葱段+两片姜片+1勺十三香+1勺料酒+1勺白酒 ②大火煮开后转小火,煮15分钟左右 ③捞出马上过冷水。葱姜不弃。
在煮鸡爪时准备: 1.柠檬切片
2.百香果掏出果肉果汁
3.洋葱切片,3个小辣椒切段,香菜切碎 4.捞汁准备: ①大蒜8瓣+2段葱段,切碎 ②+2勺香油+半勺麻油+1勺蚝油+半勺白糖+13粒花椒+1大汤勺生抽。 5.将1.+2.+3.+4.全部混合好,倒入滤掉水的鸡爪。放在密闭容器中,冰箱4℃保存,冷藏过夜。