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快手靓汤:香菇炖鸭汤(4/5)
放一勺糖，拿开水化开，再放入香菇和温水泡发30分钟以上。
鸭肉洗净，冷水下锅开大火煮，放一勺料酒去腥，煮至浮沫，拿出来冲洗干净。
这个鸭子比较好，没有什么血沫
洗干净的鸭肉放进高压锅中，再倒入1000~1500毫升水，放入香菇，两片姜，再放一调羹料酒。大火烧开上汽后煮15-20分钟即可，根据个人口味放入2-3茶勺盐
轻轻松松做靓汤