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#换着花样吃早餐#自制红豆沙(2/15)
红豆加清水提前泡一晚
盒子太小泡发涨出来了，哈哈，建议用大盒子，后来换烤盘装
第二天清洗几次
红豆放入高压锅，倒入比红豆2倍多的水
煮好的红豆，能捏碎即可（这样可以打得很细）
（用上次的图）这次用沙冰机打红豆更加细腻，加一些清水或者煮红豆的水
（用上次的图）老公帮我打豆沙，不太细腻就用滤网过滤。这次超级细腻都不用过滤了，不过最好用纱布过滤掉水份，炒的时候没那么累
锅里倒点油，倒入红豆沙翻炒
一直翻炒，加入白糖，糯米粉水，盐，中途加了几次油，要一直翻炒
炒到水份减少，比较干就可以
豆沙炒好放凉后，盛起放干净无水容器里储存，上面封一层保鲜膜，盖盖子放冰箱冷藏
口感沙沙的，比上次做的更好吃，上次比较干
包馅料时再揉成一个个小圆球
可以做糯米糍，面包，烤包等的馅料
赞！