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#换着花样吃早餐#杂粮虾仁时蔬炒饭(1/13)
杂粮米可以按家里自己随意搭(选择粗粮的，比如糙米、燕麦、高粮米等)，也可以买配好的杂粮米包。(添加红腰豆煮之前需要泡2个小时及以上)
准备食材，头一天晚上可将杂粮米淘洗干净后用电饭煲煮熟(更快捷)我是头一天晩上泡起早上起来后现煮的（因为里面加了红腰豆.需要泡)
虾切小节，胡萝卜切丁，蔬菜切碎，小葱切末，上图为切好的食材。
净锅入水烧开，入虾仁及胡萝卜分别焯一下水。
鸡蛋打散，所有食材备好，米饭是已煮熟的。
净锅入油烧热(全程中火）。
倒入鸡蛋炒至微微凝固(全程中火)。
再倒入米饭翻炒均匀(全程中火)。
继续倒入虾仁及时蔬翻炒片刻，撒入盐、鸡精(可省略)、葱末炒均即可出锅装盘(全程中火)。
出锅啦，我在盘中铺了2片生菜叶(可省略)，颜色更好看。
成品图~
成品图~
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