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草莓千层(5/5)
先做饼皮:黄油室温软化或者隔水融化+糖+低粉+蛋液→搅拌成细腻的糊糊(面糊过筛,不能有颗粒物)→不粘锅加热→摊饼皮→一层一层用保鲜膜隔开→放进冰箱冷藏
草莓切片→打发奶油(奶油:糖=10:1)→拿出冷藏好的饼皮
这次做的千层我用一层奶油+一层草莓
做好的千层放在冰箱里冷藏口感更佳
红红黄黄的真可爱