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香喷喷自制虾头油(1/6)
黑虎虾,去壳去头(去沙袋)
吸干虾壳,虾头的水分
热锅入油,油开始冒虾眼泡先放入虾头,慢慢小火炸
虾头变红以后,加入虾壳一起炸
小火炸至虾头,虾壳干,即可捞出
油温降低,即可装入干净的器皿保存。 一个月内用完。