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摩飞锅- 椰香凤梨西米露(8/19)
用小美煮西米露，超级省心。灶台上做，水烧开放入西米，煮20分钟，焖15分钟。
煮好的西米放入冰水中清洗，沥干备用
糯米粉➕木薯粉混合均匀，倒入开水
用筷子搅和成絮状
用手把面团揉至光滑
加入猪油继续揉
揉成有延展性的糯米团
加入抹茶粉，揉光滑
搓成一个个小圆子。
摩飞深锅，温度调到最高，把水煮开
放入小圆子，煮至浮起
捞出放入冰水中快速冷却
国内留少量水，放入黄冰糖煮化后关火
加入小圆子
倒入椰浆
倒入牛奶拌匀
放入凤梨丁
碗内放入煮好的西米露
将凤梨椰汁盛入碗中即可。冷藏一会风味更加