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羊肉炖萝卜宁夏特色(2/11)
羊肉洗干净，洗去骨头渣
放在锅里凉水开始煮
大火煮到血水沫子出来
撇去沫子
到这个样子清汤白色水沫，加生姜花椒，枸杞可加可不加。
这样炖到肉插筷子软烂
宁夏羊肉汤清，肉鲜美，这次炖的是羊腿，其实羊羊肋骨炖着也好吃。
白萝卜或者青萝卜都可以，今天下了两种
青萝卜煮久一点白萝卜煮时间短一点插过筷子萝卜就算熟，撒葱花。
装盆
盛一碗，春日进补良品！