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椰肉饼(4/7)
准备白糖和椰肉，糯米粉，将椰肉取出切碎
将切碎椰肉放入料理机，加入椰汁或牛奶，没过椰肉即可，打成椰肉泥，有颗粒肉也无妨，口感也不错打完后，如下图
打完后是这样，加入白糖，喜甜的可以多放些，搅拌好，加入糯米粉，揉成面团，放置5分钟。
这是揉好的面团
醒好面，揪成小剂子，揉成小圆球，按成小饼
起锅烧油，平底锅就可以，加入适量的油，上下煎至变色，起鼓包即可出锅
成品是这样，我做的淡甜，淡淡的椰香味，喜欢的可以试试