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最嫩的鸡胸肉(4/4)
鸡胸肉横向片开,我买的是鸡大胸,比较大,这样切开会比较入味,更便于后面熟。
依次加入黑胡椒,苏打粉,盐。 答应我一定要放够12小时。 我一般都是头一天腌制第二天做。
锅烧热,用刷子,涂少许油。 热锅热油,感觉锅冒烟的时候放入鸡胸肉。 鸡胸肉两面各煎20秒左右的样子。
倒入小半碗水,盖上锅盖。 开小火煮5分钟,即可食用。 真的超级超级嫩。