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#换着花样吃早餐#云朵☁️拉丝蛋挞(6/9)
100ml的水加入70g的糖入锅加热至糖融化，糖水冷却后加入100ml三花淡奶搅拌均匀，加入打散的三个鸡蛋搅拌均匀，过筛两遍得出蛋挞液。
烤箱预热上下火210℃，预热十分钟，过筛后的蛋挞液加入挞皮八分满，烤制30mins。
烤好出炉的蛋挞，色泽澄亮，超级爱，外酥里嫩
趁热放入一块木糖醇棉花糖
棉花糖遇热便会融化
遇热就可以融化拉丝
撒可可粉的时候得蛋挞晾一会儿不那么热再撒，不然可可粉也会化掉
配上一杯港式奶茶会是一份不错的早餐
最后来一张切面图，超级嫩的挞心～微化的棉花糖酥脆的挞皮嫩滑的挞心，口感超级轻柔，大家值得一试～