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唇齿留香的碳烤牛蛙(6/18)
牛蛙切块 料酒 蚝油 酱油 白胡椒 生姜 盐 腌制时准备其他蔬菜
洋葱切块备用
蔬菜备用
咖啡菇,也不知道为啥加这个名字
放油,胡萝卜炒出红油后放洋葱炒
放入酱油,蚝油,五香粉和一点点的水
放到烤盘最底层
其他配菜下油锅,翻炒一下,加一点点水就好,翻炒一下,放到键烤盘上
炒出香味
放牛蛙一起炒
腌制的汁倒进去一起煮
加入一点点生抽上色,淀粉加水给牛蛙勾芡一下
淀粉加水,水越多,勾芡的汁越稀薄
放到烤盘最上层
撒上香菜根,孜然粉
撒上白芝麻
因为都熟了,就用热风模式给它加热保存了,等家人来了就能开吃,半生半熟的建议上下火180度,烤30分钟(包括预热时间)
出炉后,撒上香菜叶子,光盘