安装App
宫保鸡丁(0/14)
准备好食材:大鸡腿,花生,大葱,干红辣椒,花椒,姜蒜片
鸡腿去骨切块后腌制一会,姜末少许,生抽2勺,料酒1勺,耗油1勺,郫县豆瓣酱1小勺,淀粉一勺,油一勺
放郫县豆瓣酱腌制去腥提味特别好
最后放的淀粉和油
搅拌后腌制30分钟以上
调料汁:醋3勺,白糖3勺,生抽1勺,淀粉一勺,水2勺,搅匀待用
先炒好花生豆盛起来备用
鸡肉放入热油中滑散,至八层熟
放入干红辣椒和花椒
依次放入大葱和姜蒜
放入花生豆
倒入料汁翻炒一下就可以关火啦
装盘
正不正宗不知道,反正很好吃呀