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私房燕窝(1/6)
5克左右的燕盏,加纯净水泡发5小时
把水滗掉,燕窝撕成丝,用镊子挑出细毛
放入漏勺,用纯净水清洗10分钟。(漏勺下边放容器避免燕窝溜走)
加纯净水200ml
盖好炖盅盖隔水炖,20分钟后加入冰糖红枣,再炖10分钟关火拿出来,以免燕窝化水。
200ml的炖出量,大功告成!