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奥利奥曲奇饼干(7/11)
准备115g黄油,放在室温下放软,但不能完全融化,便于后面操作。
用打蛋器将黄油打至羽毛状,性质如图。
加入所有的糖粉,(喜欢甜口感的朋友可以多加些)和打散的蛋液。然后将其搅拌均匀。
用料理机将奥利奥碎碎打成粉末状。
将奥利奥过筛入黄油中。筛不进去的奥利奥继续研磨一下,过筛。
再筛入低筋面粉。
将其混合均匀,直至无颗粒感。
装入裱花袋,挤出曲奇饼干的形状。
烤箱预热3-5分钟,上火160℃下火140℃烤20分钟。
放凉后装入罐中,冷藏。一直觉得冷藏后的曲奇口感更好。
烤制的过程中,满屋子的香气,放凉后忍不住的吃了一个,超级好吃。