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#换着花样吃早餐#贝壳馒头~宝宝辅食(10/10)
①酵母用温水化开,加入面粉中,用筷子搅拌均匀,用手揉成光滑柔软的面团(面粉和温水可根据面团情况增减)。用保鲜膜盖上,放在温暖处发酵至两倍大。
②发酵好的面团根据自己需要,分成五份,分别加入面粉、紫薯粉、南瓜粉、菠菜粉、红曲粉,揉成五种颜色的面团。用湿布盖好,防止时间长变干。
③发酵好的面团排气,各种颜色分成均等的剂子,擀成长条形。
④任意两个颜色叠起来,然后自下而上卷起来。
⑤擀成圆形,用筷子压成如图形状,压的时候用点力,但是不要压断。
⑥再用筷子从两端向中间夹紧。
⑦对折一下就可以整形成小贝壳的形状了,再醒发二十分钟。
⑧冷水下锅,上汽后蒸十分钟。
⑨关火闷三分钟再开盖
可以享用啦!