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私房卤味*牛蹄(1/8)
牛蹄筋用冷水泡半小时
用开水过一遍再洗净
从冰箱冷冻室拿出老卤汤化冻
牛蹄筋和老卤汤一起加适量水
取适量香料用料包装好放进汤里
大火收汁后改小火炖2小时
把牛蹄筋放进锅里，舀出适量的卤水也放进锅里收汁，我家吃辣椒就洒点辣椒面，不吃辣的可以不放
汁收干后装盘，撒点葱花