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酥脆葱花饼(3/8)
【和面】 其实和饺子面的和面方式很像。面粉里慢慢倒入温水，用筷子搅拌成絮状，然后用稍微揉一揉盖上保鲜膜醒个半小时。
【葱花腌制】 6根小香葱切成末，加入一小勺盐、适量十三香和花生油，放置备用。
【和面】 半小时后开始揉面，差不多表面光滑。
【做饼】 把和好的面切成一段一段的，像包饺子擀饺子皮一样把饼擀开，薄一点；再在上面把腌制好的葱花涂抹开；
【做饼】 一点一点的卷起来
【做饼】 卷好后再横着卷一下，用手压一下再擀薄。
【做饼】 会有一些油溢出来，一会儿煎的时候就不用放油了。
上锅煎一下就OK了～