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炒烤羊肉包菜(2/5)
羊肉切丁（肥瘦相间最好吃），加白胡椒粉，孜然粉，辣椒面，五香粉，料酒，糖，生抽，淀粉，鸡蛋一个，腌制半小时。
干料：芝麻和孜然粒火上烘焙熟，盛出待用。
羊肉过油炸：起锅烧油，油量没过羊肉即可，7成热时放入羊肉炸至8成熟，外表焦黄后捞出。（图片是羊肉过油后留下的剩油量）
锅留底油，下葱姜末爆香，放入各2勺老抽和蚝油，划匀后，放入羊肉粒煸炒2分钟，加入干料继续煸炒至全熟，出锅。
配生菜卷饼也好吃