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凉拌爽口黄花菜(7/10)
提前用热水泡好黄花菜
大蒜切末备用
水开，放入黄花菜煮3分钟左右。
捞出控干水。
锅烧热，放油，煸炒蒜末。有香味时，关火。
自制辣椒油，放一勺锅中。没有辣椒油的，可换成辣椒酱或老干妈之类的，都可以。
再放一勺蚝油，一点点鸡精，搅拌均匀。我减肥，没放糖，放一丁点糖提味会更鲜！
放入控干水的黄花菜，搅拌均匀。
装盘，开吃！
今天我说的勺是这种不锈钢的小勺，大家自己把握份量，别放多了，咸！