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春天的餐桌上怎么能少得了它：炸香椿(3/8)
香椿芽儿洗净
将香椿芽儿焯一下水，这样可以去除香春中的亚硝酸盐
将面粉和淀粉还有盐和泡打粉加清水调匀，调成稀糊状
再在面糊中打入一个鸡蛋，打散混合在一起
将焯过水的香椿芽儿放入面糊中裹匀面糊
锅中放油开始加热
油温六成热时将裹好面糊的香椿芽拖入油中，因为油温比较高所以香椿芽很好熟，略等片刻翻个面儿，炸至浅金黄色即可出锅。
控去多余的油脂装盘，香香哒，开动吧。