除盐，黄油以外的所有食材（先液体后粉材，液体预留10克，新手预留20克）放入厨师机揉面桶内，将面团揉至扩展阶段（我的厨师机是先低速揉成团，大约1-2分钟，再用中速揉大约7-9分种）
揉至如图。再加入盐和软化好的黄油，先用低速揉几分种，等黄油完全融合后，用中速继续揉7-9分钟揉至完全阶段
揉至如图，能完全拉出均匀的手套膜，注意⚠️揉好的面团温度不要超过26度。
然后用双手收圆，放在容器里加盖保鲜膜，进行第一次发酵（温度28度，湿度75%）
发好的面团，用手指沾点面粉，在面团中间戳一个洞，洞口不回缩，不塌陷，表示面团发酵好了。如图
发酵完成，将面团平均分成8份或者9份都可以，（随个人喜欢，我一般是做两倍的量），滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟
松弛15分钟以后，把面团再次滚圆，第二次滚圆后注意看下底部，如果底部有接缝，注意把接缝处捏紧，然后，放入提前铺好油纸的8寸蛋糕模具，进行二次发酵
二次发酵时，可以把模具放入烤箱上层，下层放一大盒热水，关上烤箱门发酵（如何判断二发状态，请看下面小贴士）
面团发酵到原来的2倍大，然后取出来，预热烤箱180度，上下火15分钟。然后在面团表面均匀的刷一层蛋液，撒点芝麻，杏仁，瓜籽，椰蓉等等，随你喜欢
烤箱预热完成，把模具放入烤箱中下层（如果烤箱只有三层，那就放在下层） 上下火180度烤20-25分钟，期间烤10分钟后，注意看表面，如果表面上色了（如图）就可以盖上锡纸，以防表面上色太深
烘焙结束后，放在烤架上晾凉，当面包还有一点余温时，装进保鲜袋密封起来，隔天吃不完的面包放入冰箱冷冻保存，吃之前提前拿出来解冻，也可以放入烤箱180度，烤5分钟，这样烤出来的面包表面脆脆的，也非常好吃
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