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#餐桌上的春日限定#手工牛肉饺子(5/25)
准备一块牛肉，瘦的，准备剁馅（自己剁的馅和搅的肉馅味道是不一样的，如果实在是不想剁馅，就买现成的肉馅吧）
牛肉要冻一下，会比较好切
把牛肉剁成肉馅（剁到胳膊酸的不行终于结束了）
接下来准备和面，就一点用温水，正常和面就行
盆光面光手光就可以了，把面盆盖上，放在一边醒着
芹菜洗净，切成三段，如果喜欢菜多也可以多放一点芹菜
锅中烧水水开下芹菜，焯一下
水开后，大概煮2分钟就可以，捞出过一下凉水
把芹菜切碎
切一点姜葱沫，越细越好
准备拌馅，把切好的牛肉放在一个小盆里，打入1个鸡蛋，把切好的葱姜沫放进去
2勺食用油（家里用什么油就放什么油就行）
1勺半生抽
1勺十三香
半勺精盐
搅拌均匀
把芹菜放在里面搅拌
搅拌均匀，如果太干就放一点水
这时候面也醒的差不多了 ，准备开包
包饺子步骤就不介绍了
饺子包好
蒸锅中烧水，先烧一小会，水热在放饺子
饺子在蒸锅帘子上摆好，盖上锅盖，大伙蒸
水开蒸12-13分钟，关火焖12分钟，就可以出锅了
沾一点自己喜欢的酱料