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焦糖吐司丁(4/6)
吐司两片(约100g),切成小块放入烤箱中160℃烤8分钟。
不粘锅里放入30g白砂糖及15g水,熬煮至稍变色。
立刻加入10g黄油,接着熬煮至成棕色。
倒入40g煮沸腾的牛奶接着煮至水份挥发。(当然也可以直接倒入冷牛奶,但那样会溅出来)
将烤好的吐司丁倒进去拌匀,用筷子把吐司丁一个个扒开,防止粘成一团。
待其冷透就可以吃啦,奶味十足,香酥可口。