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麻辣鸡腿(13/13)
腐竹温水泡发
木耳温水泡发
鸡腿焯水，加花椒大料，葱姜，料酒盐，下锅煮30分钟，取出，凉透切块
莲藕洗净削皮
藕切薄片
木耳，藕片，腐竹焯水断生
自制辣椒油（碗中放粗细辣椒粉）锅中油烧开，分几次倒入碗中
鸡腿和焯水的配菜一起倒入盆中，加小米辣
加入自制辣椒油
加藤椒油，倒入调好味的鸡汤
加炒熟的花生
加一勺糖，撒炒熟的芝麻拌匀
可以上桌了