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#餐桌上的春日限定#梅干菜猪肉包子(10/23)
先准备面团，面粉放入容器中
加入酵母和盐和一勺白糖，酵母和盐不要放在一个地方
加入温水用筷子搅成絮状
再用手揉成团
盖上保鲜膜发酵至两倍大
梅干菜用温水泡半小时以上
控干水份用刀切碎
准备一块肉洗干净
用刀切成小丁
姜蒜切碎备用
热锅放油放入猪肉丁炒至变色
加入姜蒜碎炒出香味
加入梅干菜翻炒均匀
放入一小勺盐翻炒
再放入适量蚝油翻炒均匀
最近放入适量温水煮3至5分钟
收干汤汁放油少许鸡精调味即可
发好的面团
排气搓成长条
分成大小一致的剂子，14等份
擀成中间厚边上薄的饼放上梅干菜猪肉馅
依然包好放入蒸锅中，醒发半小时开中火蒸，水开后蒸12分钟，焖3分钟即可
成品