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生煎包(12/12)
三分肥七分瘦的猪肉剁碎，虾仁洗净去虾线，先用刀背拍碎然后剁碎，小油菜洗净切碎，然后用少许食用油拌一下小油菜碎避免拌馅时出水
把上面用料里提到的三鲜馅的所有调料放进剁好的馅里搅拌均匀，盖上保鲜膜放冰箱里冷藏一会（葱姜水需要提前把葱姜切碎热水泡一下）
菜谱里用到的勺
把面，水和酵母分别称量好
把酵母拌到面粉里，逐渐加水，一边加水一边搅拌成絮状
揉成一个比较光滑的面团，盖保鲜膜醒发20分钟
醒发好揉面排气，切成均匀的面剂，因为生煎包想吃那种一口一个的那种，所以面剂不要太大
从冰箱拿出馅，包成小包子
平底锅刷油，整齐摆好，小火煎几分钟
沿着锅边加半碗水，不要把水浇在包子上，盖上盖子继续小火
大约几分钟听到滋滋的声音就关火（这段时间最好守在锅边，很容易糊了）撒黑芝麻葱花，盖上盖子一分钟
出锅装盘，有没有很简单