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#餐桌上的春日限定#凉拌贡菜(4/4)
买来的贡菜干提前用水洗净切段,泡发半小时,下锅焯一下,水开三四分钟即可。 (来不及泡发的直接洗净焯也可以,我每次都直接不泡就焯,这样比较脆爽有嚼劲。)
贡菜焯好后盛出冷却,可用凉水过凉握干多余水分,准备蒜,香菜,小米辣均切碎放入。 (蒜一定要是切出来的,用压蒜器压出来的味道不一样)
依次放入蚝油、酱油、盐、糖、香油、辣椒面、黑芝麻,量根据菜的多少和个人口味来加入,喜欢吃酸的可以再放一些醋,但个人认为不加醋的口味更佳!
各种调味料放好了搅拌均匀,即刻就可以开吃啦,脆爽可口,真的是太好吃了! 图片上这盘已经被我分分钟给秒了,哈哈 : ) 加油!加油!豆粉们!!这真的是一道值得一试的简单爽口小菜✔✔