1.先准备辅料：切葱花，姜片，姜丝儿，蒜蓉 2.将黄花鱼处理后，加入料酒，白醋，生抽、姜片，大葱以及适量的盐进行腌制～（15-20分钟即可） 3.加入适量的生抽，蚝油，糖，盐，鸡精和水兑成汤汁 4.煎黄花鱼：小火煎！小火煎！不要着急翻面！（要不然鱼皮会粘锅）忘记拍图了…我哭

鱼煎好后，开始爆香蒜蓉、姜丝儿，小葱和红尖椒丁儿～

接下来加入调好的汤汁，进行小火慢炖～ （大概20分钟左右～）

炖好后，加入小葱和小红尖椒丁儿进行摆盘～ 好吃到舔盘的黄花鱼就这样做好啦～