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#餐桌上的春日限定#黄油炼乳小吐司(9/10)
除黄油外所有材料放在一起揉匀。 加入室温软化的黄油继续揉匀。
不停揉搓摔打至有手套膜的程度~
盖保鲜膜在温暖处发酵至原面团的两倍大~发酵完成后手戳一个洞不回缩不塌陷就好啦~
面团分成三份~滚圆~松弛~ 用擀面杖进行排气~ 擀成一边很薄的长条形。由厚向薄的边缘卷起~
依次卷好三个面团~盖保鲜膜松弛10分钟~
第二次擀卷~
入模具二次发酵至模具9分满~
割口子~放上一点黄油(配方外的量,切一点放上就好)~黄油边缘少刷一丢丢水 撒上一点粗砂糖(配方外)装饰~
烤箱180℃预热~烤箱下层烤35分钟左右即可~ 【不同烤箱品牌大小不一样温度也就不一样~时间要按实际情况增加或减少 最后几分钟还是在烤箱前观察一下 根据实际情况及时加盖锡纸哦~!】
内部组织~ 很好吃!!!!