荞麦面水煎饺(
7
/15)
猪肉洗净切大块
猪肉放入搅拌杯中，加入盐，蚝油，生抽，鸡精，鸡蛋
接通电源后搅打成肉馅
香菇切成丁
大葱洗净后切葱花
葱花和香菇放入猪肉中
加生抽鸡精，芝麻油，顺时针搅拌均匀
300克荞麦粉加170克热水，搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团
面团揉成长条，切大小等同的剂子
拿一个剂子擀薄
饺子皮上加馅，包成饺子，中间捏紧两边不捏
锅中热油，把饺子摆入锅中煎一下
加入一小碗水
盖上锅盖煮至水干
成品1
