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豆角焖~面(12/17)
全家福,豆角洗净切断,五花肉切片,葱姜蒜切末加八角,面条备用
起锅,烧油
将豆角倒入锅中煸炒,变软,盛出备用
锅中加油,加入葱姜蒜和八角,炒香
加入五花肉,煸炒出油
煸炒五花肉间隙调制料汁,除水以外,所有调料混合均匀备用
五花肉煸炒成这样就行了
将料汁加入锅中,翻匀
加入豆角继续翻匀
加入清水,将将没过豆角,加盖中火焖制
开始忘了,家人喜欢吃土豆,豆角闷5分钟后,加入土豆块,继续盖锅焖10分钟
从锅中盛出一半汤汁备用
加入面条,摆放均匀,中间留缝隙,方便看是否干锅,继续焖
每隔5分钟左右,将盛出汤汁均匀淋在面条上
焖15~20分钟,面条熟后,翻拌均匀
面条软而不烂,食材吸收了所有汤汁,喷香入味
开吃!!!