爱你们❤️给你们酱大棒骨(6/16)
大棒骨用冷水浸泡半个小时，泡掉一些血水
烧一锅开水，把大棒骨放进去紧一下，口感更好，顺便焯去血沫
大棒骨捞出来用冷水冲去浮沫，沥干备用
准备好要用的香料
先放点油炒冰糖，中小火，冰糖有一点融化就可以下大棒骨了，炒久了容易糊，发苦
下大棒骨翻炒，让每一块都沾上糖色，变的有点金黄
放除了香葱以外的所有香料，
加小半碗生抽
再加三勺老抽
这里可以加黄酒，也可以加料酒，我用了一点老爸喝剩的二锅头，真香
翻炒上色至均匀
加点盐
加温水至基本没过骨头，大火烧开
转移到高压锅里，撒上香葱段
炖肉程序，大概30分钟左右即可
捞出来，撒点香菜段，肉香烂不离骨，赶快来一块吧！