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#餐桌上的春日限定# 蒸芹菜叶(7/9)
把芹菜叶摘下来,清洗干净,再沥干水份
放入5克食用油拌匀,撒入20克玉米面、30克白面
面粉可以少量多次加入,边加边搅拌,直到芹菜叶上全都裹上了面粉
蒸锅加水,水开上屉,均匀的铺在不粘笼布上(不要用棉笼布,用硅胶的或者直接在列子上抹油)
上汽后蒸10分钟即可盛出,芹菜叶很容易熟,所以蒸的时间不宜过长。调料就按您平时拌凉菜时喜欢的口味来调配,蒸鱼豉油一勺,醋半勺,香油半勺,蒜末,盐少许拌均匀
一份营养丰富又简单易做的蒸芹菜叶就做好了,这样的做法在农村里很常见,简单的蒸一锅菜,又当主食又当菜,再烧点面汤,配着就是一顿饭了。
如今生活条件好了,但大鱼大肉吃多了,反而是这种简单做法的蔬菜更适合人们的胃款,帮助清理肠胃。
每到夏天懒得炒菜,蒸菜成了餐桌上的宠儿,蒸芹菜叶、蒸马齿苋、蒸地瓜叶……沾上蘸料味道棒极了。
平时做菜的时候将芹菜叶子扔进垃圾桶的筒子们,强烈建议不要再浪费了啊。花极少的工夫,就可以把它变成一道美味了呢