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营养不油腻的排骨莲藕汤(2/6)
排骨提前用凉水浸泡一小时以上,去除血水, 排骨凉水下锅,加入几片姜片,花椒粒,料酒焯水去腥后捞出。
另起汤锅烧热水,放入姜片。
放入藕块。
排骨焯好后倒入汤锅中,同时放入玉米段,大枣。盖上盖子中小火煮1小时左右。
一小时后放入胡萝卜块,同时加适量盐。 盐不宜放入过早,会使肉发柴。
半小时后关火出锅啦。 汤特别鲜美,因为放了玉米和胡萝卜,有一丝回甜, 莲藕变得软糯,排骨软烂,老人孩子吃起来毫无压力。 养生得很呢~