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#餐桌上的春日限定#鲜炒蚕豆口蘑(10/11)
准备好食材,蚕豆剥去外皮,口蘑切成硬币厚度的薄片,胡萝卜改刀,见下图。
胡萝卜去皮,坚着用刀在一个位置左右轻划一刀,取出,连着在3个位置同样操作,见上图,成花瓣形状,切片,切出来的片很好看(嫌麻烦可忽略此步直接到下一步)。
切好的胡萝卜,挺好看的。
所有食材准备好。
不粘锅入油烧热,先加入口蘑中火炒软。
倒入蚕豆稍微炒一下后加入胡萝卜,添一勺水(不要添多了,大概20克左右),加一小勺盐炒勺,担心没熟透可盖上锅盖中小火焖两分钟左右,加入鸡精出锅装盘即可(鸡精可按口味不放)。
好看又淸爽的小菜出锅啦~
成品图
成品图~
成品图~
开动吧!