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桂花椰汁马蹄糕(12/14)
这是桂花浆材料(黄色那一层),马蹄粉1杯,清水4杯,片糖半片,桂花适量准备好
这是椰浆材料(白色那一层),椰浆(高达椰浆)2杯,清水3杯,马蹄粉1杯,白砂糖半杯
2杯水1杯马蹄粉开粉浆
剩余的2杯水放入桂花将片糖煮化
加半杯刚刚开的马蹄粉浆,边煮边搅拌
煮成桂花熟浆(放置8成热)
倒入开好的马蹄粉浆中搅拌成生熟浆备用
到开白色那层浆了,2杯清水+1杯马蹄粉搅拌成马蹄粉浆
剩下的1杯清水+2杯椰浆+半杯白砂糖煮至糖融化加入半杯马蹄粉浆,搅拌成熟浆
将熟椰浆(8成热)倒入生马蹄粉浆搅拌成生熟粉备用
水开后放一层黄浆蒸(大概4.5分钟,熟了就行粉浆变透明)
黄色浆熟了就放白色浆,如此类推(黄白黄白黄白黄)
熟了拿出,凉了再切,不然会粘刀
完成