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山药紫薯小面包(8/22)
准备好全部食材
山药削皮切片
放蒸锅里蒸熟
之后将山药装盆，压成细腻的泥状
山药泥加金龙鱼面包粉跟酵母
先搅拌均匀
之后倒面板上推揉起筋
将面团揉光滑盖保鲜膜发酵
面团发酵两倍大，手指沾干粉按下去有个圆圆的洞，不回弹
轻轻按压排气
将面团均分10等份
每一份揉圆松弛10分钟
紫薯魔芋代餐粥倒在碗里，加牛奶搅匀，也可以直接用紫薯蒸熟
之后分成10份搓圆
取一份面团擀圆，包裹上紫薯球，收口捏紧
撒干粉，将包裹好的面团擀圆
盖保鲜膜松弛半小时，让面团再次发酵
松弛好的面团有弹性，比之前大很多
平底锅微小火加热，将面包放进去煎至两面上色
面包鼓起，用刮刀按压很有弹性就可以出锅啦
面包松软，低脂热量小，山药的甜香，很好吃
成品图