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#餐桌上的春日限定#减脂餐之三文鱼牛油果波奇饭(附温泉蛋)(3/10)
准备三文鱼、牛油果。(任何可生食的鱼类、海鲜都可以)
三文鱼切小块。
料汁:柠檬汁、酱油、味啉、麻油、白芝麻。 ps. 以上材料可随意搭配其他例如:蒜泥、姜泥、芥末等。我喜欢做好后,另外加一些芥末酱油。
上述材料和三文鱼块放入碗中,搅拌均匀腌制15分钟左右。
牛油果切小粒,吃之前与三文鱼搅拌。(牛油果比较容易碎,如果提前拌的话,会损坏)
制作温泉蛋:其实在我前面的菜谱中有篇“豆皮乌冬面”中,对于温泉蛋的制作方法已经有过记录。这里我们在讲述一遍。 可食用生鸡蛋,两颗。(我们今天制作的方法及时间,尽量不要超过三个鸡蛋,否则时间及水温需要相对延长。)
1000毫升水煮沸后,关火。加200毫升冷水。
放入鸡蛋,盖上盖子,焖13分钟。这样,温泉蛋就做好了。
热米饭、普通白饭就可以,也可以选择寿司饭,根据个人口味来调整。白饭上铺一层海苔,放入拌好的三文鱼牛油果、加入温泉蛋、寿司姜片等配菜。 ps. 觉得口味淡的,可以自己在加酱油、芥末等。
减脂低卡,适合这个季节~