大米浸泡四到六小时或者隔夜浸泡，浸泡后的大米是纯白色不是透明的。沥去多余的水分铺开再晒干。
用料理机打磨两至三遍。每打磨一次就要用网筛过滤。（图片中是第一次打磨过筛的渣子）如果潮湿就再去晒粉。最终的是特别细腻的～
晾晒后细腻的粉，可以多打一些，用不完的密封保存就可以啦。
倒入融化的黄油，搅拌均匀。盖上保鲜膜放冰箱冷藏半小时，等凝固再拿出来团球。
这个是流心可可绿豆馅，取30克可可绿豆泥包入巧克力币，柔圆。
三种口味：黑芝麻（28克每个）红曲粉绿豆馅和流心可可绿豆馅（30克每个） 你们可以按自己喜欢的做。【豆馅方子文上戳链接即可】
重点：放入冰箱冷冻1小时左右冻硬就行了
不做豆沙馅的可以把芝麻馅材料翻倍！！
锅中做水，水开之后放入一小勺小苏打。搅拌均匀后再放入艾草叶，煮两分钟左右。水量多一些，让每一片艾草叶子都浸泡在水里不容易氧化变黑！
提前准备一盆冰水。把煮好的艾草控水捞出后立刻放在冰水里。越冰越好浸泡三分钟。
把艾草叶挤去多余的水分，不用挤特别干。放在料理机中稍微加一些水，只要料理机能转动打成泥就可以了，水量不用太多。
打好的泥用网筛过滤，把艾草汁过滤备用。只留偏干燥的艾草泥（如下图）
1、艾草泥是没什么水分的，把除艾草汁以外的其他青团皮材料放容器里。
2、滤出去的艾草汁不要扔，加一些水放在锅中煮（我忘记拍了不好意思）煮到艾草汁周围都是小气泡，80度就可以了。
3、把加热后的艾草汁缓慢倒入面粉里，把面粉用筷子搅拌成絮状。揉的过程中觉得干再少量加不要一次性加多了粘的不像话！
揉成光滑没有什么裂纹的面团，我用了大概245克液体，这个不保证每个人液体量都一样，只是大概！！
把艾草团分成20份，每个40克左右。一定要盖上保鲜膜，糯米面团就是盖了保鲜膜还是容易干，不盖更不行！随取随用
取出一个用拇指从底部按进去整理成碗状。（包的过程觉得干裂就手掌沾湿，把面揉一揉再操作）
冻好的馅很稳定，容易包。像包汤圆一样用虎口往上慢慢收口。
滚圆，可以塑型时做的高一些。底部用油纸片托着。每做一个都要及时盖保鲜膜！！！
1、蒸锅加水，冷水入锅。依次摆进去留一些空隙。盖上盖子开大火，等锅上汽之后计时蒸6-7分钟就可以了。
翠绿色是先蒸法。方子我也发了～文上戳链接即可。右边是这种方法做出来的。两种方法在口感、食材、用料、颜色都有区别。这两种你们看喜欢哪个做那个～
关火后趁热刷玉米油，待温凉后用保鲜膜包起来黑芝麻馅热时还略微会流心一些～
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