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新疆葱油馕(烤箱版)(8/10)
葱油就是皮芽子,在油里过一遍,炸干捞出,出来的油和面。 不想吃葱油的,可以不用洋葱,植物油就可以啦。
发酵好的面团分成小剂子,然后揉圆,醒发十分钟。我这个不是很圆,没事。反正还要压扁,没什么影响
醒发好的面团,每一份都擀圆,边边稍微厚点
这个就是打馕针,或者叫馕戳子
如图,然后用披萨盘或者用蛋糕脱模模具,用打馕针戳到底消气
芝麻用牛奶浸泡,然后搅到牛奶水分都被芝麻吸收。
喷点水,或者用刷子刷点水,在撒上芝麻,因为没有白芝麻,所以用黑芝麻了
烤箱预热五分钟,中层200℃十五分钟或者20分钟。
打好的馕,准备送人。
打好的馕,准备送人