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#餐桌上的春日限定# 玉米面蒸豇豆(3/8)
准备食材,豇豆摘掉两头根部,清洗干净。白面和玉米面1:1。
豇豆切3CM左右的长段,打入两个鸡蛋搅拌均匀,让豇豆都挂上鸡蛋液。
接着倒入玉米面和白面混合搅拌均匀。
加入一勺盐,大约2g左右,用筷子继续拌匀,使豇豆都能黏到面粉。
把豇豆放到蒸屉上面,尽量放散开不要聚堆,蒸锅加水上汽后中火蒸15分钟。
碗中加入小米辣,蒜末,一勺蚝油,两勺生抽,两勺香醋,少量胡椒粉搅匀。
最后将调好的料汁淋到豇豆上面,用筷子稍微拌一下即可开吃了。
这道玉米面蒸豇豆就做好了,春天我家餐桌上离不开这道蒸菜,简单好做,少油少盐,是菜也是饭,脆嫩营养足,爽口又开胃。