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艾团(8/10)
（去梗）300克艾叶洗净
开水倒入艾叶加少许小苏打粉煮1分钟，捞起清水冲洗2遍
用果汁机打成艾汁
准备500克糯米粉、120澄粉、60克油、30克白糖，倒入艾汁和面团（艾汁慢慢少量加入一面面糊和太湿）揉到整个面团可以拿起就可以了，开水蒸20分钟
蒸好的面团等稍微凉，不烫手和好面团备用
5个咸蛋蒸好过筛口感更佳
将海苔过筛的咸蛋黄60克沙拉酱搅拌均匀，揉成20克肉松球
30克一个面团包裹一个20克肉松球
用保鲜膜煲好，以免沾碟或沾一起
包好即可可开吃哦！